小海老のトマトクリームソース
Serenoで一番の人気メニューです。
みんな、美味しい！美味しい！と言ってくれる自信のスパゲティ！
お酒を飲みながら，食事が出来るバーとしてSerenoを見ていただいている方も
多いと思うのですが，スパゲティの店としても他の店には負けませんよ！
使っているスパゲティにもこだわっています
他の店では結構「Barilla」のパスタ使っている店も多いのですが，
セレーノはなんといっても「ディチェコ！！」
イタリアの一流レストランで使われている高級パスタ
最高級のデュラム小麦粉を１００％使用しています
バリラに比べて麺の表面がザラザラしていてソースに良く絡み
麺にもコシがあります
そしてトマトソースはゆっくりとニンニクとタマネギに火を通し
イタリア産の完熟トマトとローリエを加えて２時間煮込んだ
愛情たっぷりのトマトソース
このパスタに使われているメイン具材のエビですが，
お店をオープンする時に探しに探して甲府から取り寄せている
プリップリのエビです
このエビ美味しい！美味しいでしょ？
このソースの仕上げにこれまたイタリア産のグラナパダーノチーズ
(パルミジャーノ・レッジャーノによく似たイタリアの硬質チーズ）
と乳脂肪分４５％の北海道産高級生クリームを加え、まろやかに仕上げます。
んぅ～ん、書いてるだけで食べたくなってきました…。
このプリプリのエビを使った「青じそと小エビのスパゲティ」も人気ですね！
オリーブオイルベースのスパゲティなんですが、
青じその香りがたまりません。
実はランチタイム ランチデザートも期間限定でサービスしています
今日は黒ごまプリン 大好評でした♪
