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昼下がりお勧めの一枚 ~France~

久しぶりにCDを買ってきました。ランチにぴったりの曲を探していたのですが,お台場のウ゛ィレッジウ゛ァンガードで良さそうなCDを見つけて来たので,5枚程買ってきました。今日、お勧めするのはGreatest Songs Ever: France 曲目リスト1.Sympathique — Pink Martini2.Je Cherche — Tarmac3.Chanson Pou L’Auvergnat — Juliette Greco4.Le Cafe Des Jours Heureux — Les Hurlements D’Leo5.Paris Se Regarde — Fracis Lemarque6.A Paris — Polo7.Si Tu Disais — Francoiz Breut 8.Eternelle — Brigitte Fontaine9.La Rue — Francis Lemarque10.Je T’Emmene Au Vent — Louis Attaque11.L’Ere Des Effets Secondaires — Pierre Barouh and Michel Rouche12.Les Mures Sauvages — Bia13.Je Ne Te Salue Pas — Allain Leprest14.Les Canotiers — Jiliette Greco… Continue Reading

協調する

きょう‐ちょう〔ケフテウ〕【協調】----------------------------------------------------------------------–[名](スル)互いに協力し合うこと。特に、利害や立場などの異なるものどうしが協力し合うこと。「労資が―する」「―性」人間は1人で生きてはいけませんから大事だと思うんです。《協調する》ということが。ただ、協調すると言う事ばかりに目を向けていくと個人の人間性とか独立心とかいわゆる個性がなくなっていってしまいますよねそこらへんのバランス感覚がとても大事になってくると思うんです。とにかく協調すれば良いと言うわけでなく、個性を尊重しながら相手の事も思いやりながら,相手がどう感じるか汲み取りながら,“協調する”ハナシは変わりますが,2月14日、お台場に行ってきました。ヴィーナスフォートで似顔絵を描いてもらったんです。《強調》しすぎです…(涙)「俺は宇宙人かっ!」「俺の顔の2/3はおでこかっ!」今日のブログについては触れないで下さいそっとしておいて下さいコメントも受け付けません。でも、その似顔絵を見てみたい方はそっと耳打ちして下さい。

明日はValentine’Day♪

明日は2月14日!そう!バレンタインデーです。毎年どきどきするこの季節・・・今年は誰にどんなプレゼントをしよう・・・本命の彼へ日ごろ言えない思いを伝えて・・・または日ごろお世話になっている方へ 感謝の気持ちを込めて。残念な事にSerenoは明日定休日バレンタインデーの素敵なお手伝いは出来ませんが,このページにあるようにSerenoでは定番のNYチーズケーキ見た目も綺麗なキャラメルバニラフレンチトースト意外な組み合わせ 焼きバナナとアイスクリーム本日のシャーベットイタリアのデザート アフォガートに加え新メニューとしてガトーショコラ本日の気まぐれシフォン 本日はフランボアーズのシフォンデザート3種盛り合わせ の計8種類のデザートをご用意してバレンタインデーの素敵な時間をお客さまに贈りますそして、これからケーキを焼かないと!と思っているあなたにガトーショコラの作り方です。(Serenoのレシピではないけどね♪)ガトーショコラカロリー:1台 2604kcal調理時間:60分(バターを柔らかくする時間、8の冷ます時間は含まない。5はハンドミキサーを使用)チョコレートをたっぷりまぜこんだしっとり食感のケーキ。甘さ控えめで、ひび割れた不格好さもいい感じ 【材料】18cm型1台分スイートチョコレート 100g無塩バター 100g卵黄 4個分薄力粉 20gアーモンドパウダー 20gココアパウダー 50g生クリーム 60ml<メレンゲ> 卵白 4個分 塩 ひとつまみ グラニュー糖 60g飾り用粉砂糖 適量型に塗るバター 適量型に振る強力粉 適量1. 無塩バターは常温に出し、柔らかくしておく(又はラップをせずに電子レンジで柔らかくしてもOK)。チョコレートは細かく刻む。製菓用でなくてもOKです。卵を卵黄と卵白に分け、ボウルごと冷蔵庫で冷やしておく。薄力粉、アーモンドパウダー、ココアパウダーは合わせて網で振るっておく。型に薄くバターを塗り、強力粉を全体に薄くつけ、冷蔵庫で冷やしておく。 [ 写真を見る ]2. ボウルにチョコレートとバターを入れ、ボウルより小さい鍋に重ねて湯せんにかけ、泡立て器で混ぜながら溶かす(水分がボウルに入らない様に注意して下さい)。 [ 写真を見る ]3. (2)がなめらかに溶けたら、ボウルをお湯から外し、卵黄を1個ずつ加え、泡立て器でよく混ぜ合わせ、生クリームを加え更によく混ぜ合わせる。一度に卵黄を加えると混ぜにくいので1個ずつ加えて、その都度混ぜ合わせた方が簡単に混ぜられます。4. (3)に薄力粉、アーモンドパウダー、ココアパウダーを加え、泡立て器で混ぜ合わせる。 [ 写真を見る ]5. <メレンゲ>を作る。冷やしておいた卵白に塩を加え、ハンドミキサーの強で混ぜ、グラニュー糖の3分の1量を加えて更に強で泡立てる。ほとんどが泡になってきたらグラニュー糖の残りの半量を加えて更に泡立て、角が立つ様になったら、残りのグラニュー糖を加えツンと角が立つまで泡立てる(ハンドミキサーで泡立てはじめてから5~6分位かかります。手で泡立てると15分弱かかります)。6. (4)のボウルに(5)の<メレンゲ>の半量を加えて泡立て器で混ぜ合わせ、残りの半量を加え、ゴムベラで泡をこわさないように、切るように混ぜ合わせる。 [ 写真を見る ]7. 型に流し入れ、型をトントンと2cm位上から落として空気抜きをし、表面をゴムベラでならし、230℃のオーブンで10分焼き、170℃に下げ20分焼く。 [ 写真を見る ]8. 焼き上がったらそのまま冷まし、冷めたら型からはずす。お皿にのせ粉砂糖を茶こしで全体に振り掛ける。表面にヒビが入ったようになるのはこのケーキの特徴。きれいすぎるケーキより、カジュアルな感じがいい。

吉野家の牛丼

「牛丼、何で出さへん」と暴行行列できたり、車が突っ込んだり、暴行されたりと昨日は吉野家の話題がすごかったですね…スミマセン。セレーノと何の関係もなくて…

ロンサカパ

今日はおすすめの一本を紹介!久しぶりの入荷になります《ロンサカパ センテナリオ》■原産国:グァテマラ■リコレラ サカパネカ社■グァテマラはラムの製造に適切な地形を誇っています。原料である良質のさとうきびが生産される海抜0mのカリブ海沿岸と、粛清に適した気温の低い高山。■23年物を中心に20種類以上の原酒をブレンド、さらにそれをオーク樽にて4年熟成、その丁寧な造りはまさに芸術です。■ヤシの葉を編んだボトルカバーでの、外からの美しさはもちろん、あらゆる言葉の虚しさを感じさせるほど良好な風味こそがサカパの真価です。■ラムとは?・西インド諸島、バルバドス島のイギリス人が初めて作った、サトウキビを原料にした蒸留酒が「ラム」。・この島に関する古文書に「1651年にスピリッツが生まれた。それを西インド諸島土着民たちは、ラムバリオン(Rumbulion)といっているが、これは現地語で興奮とか騒動という意味がある」とあります。・その語頭をとって、スピリッツをラムと呼ぶようになった、というのがラムの語源の定説です。 私、ラムはほとんど飲みませんが、これははっきりいって 美味い!です。ストレートで飲むことをおすすめします。甘くてまろやかで本当においしいと思えるお酒です(ラム好きの方の中でも人気が一番ありますね♪)他のバーで飲めば、一杯1,200円程すると思いますが、この美味しさを知ってもらいたいので、セレーノでは800円で提供させていただいております。ラム好きでまだ飲んだことがないという方は是非、飲んでみてください(ウイスキーなど好きな方も是非!)

ランチ 2日目

今日はあたたかい冬晴れ!最高のランチ日和ですね特別宣伝もしていなかったので、お客さまが来てくれるか、不安でしたが、昨日、今日たくさんのお客さまに来店頂き本当に嬉しく思います。約半年ぶりにランチに来てくれたお客さまを見ながら,ちょっと感動してしまいました。恐らくランチをお休みした時は、みなさんガッカリしたことだろうと思います。そして、営業再開と共に「Serenoでランチを」と思い来てくれたのだと思うのですが,本当に嬉しかった!これからは、以前よりもっとくつろげて、おいしい料理、飲み物を提供していきたいと改めて心に誓いました。これからも宜しくお願いいたします。写真はランチ前のSereno前。夜では見られないおだやかな光景が広がっています。

いよいよ明日からランチ営業!

8月の終わりにランチ営業をお休みさせていただいてから約半年。本当にお待たせしてしまい,申し訳ありませんでした。スタッフも変わり、心機一転昼の爽やかセレーノをお楽しみ下さい♪ランチメニューですが、パスタ3種類ご飯もの1種類アメリカンクラブハウスサンドの計5種類(パスタとご飯ものは曜日ごとの日替わり)を用意して皆様のお越しをお待ちいたしておりますそして、デザートもNYチーズケーキやガトーショコラ、気まぐれシフォンケーキ、デザート3種盛り合わせと女性の方にも喜んでいただけるスイーツを豊富に用意いたしました。昼の暖かい日差しを浴びながら,(まだ寒い毎日ですが…)もりもり食べるも良し、本を片手にティータイムを楽しむも良し、昼のセレーノを思いっきり満喫♪してください!日曜日は昼の12時から夜10時までcloseせずに営業していますので、ゆっくりと時間を過ごせますよ!ワクワクしますね ランチタイム♪ランチタイム♪ランチタイム♪

アイスキャンドルの2日間

弾き語り&クラブイベントという忙しい二日間でした。毎回イベントのあとはぐったりとするのですが、今回も正直、疲れました…。でも本当に楽しい二日間でした。新たな出会いもありますし、これからもお客さんに楽しんでもらえるイベントをやっていこうと思っています。そしてDJ:Kz 本当にありがとう!(&feat Yosuke Thanks!)これからもNY化計画推進していきましょう!とりあえず、次回のイベントは3月17日の弾き語りライブ!そして4月24日の9時間弾き語りライブを予定しています。4月の弾き語りには約30組のアーティストを招待する予定です。楽しみですねぇ!!!

CLUB Sereno

楽しみです♪期待してください皆様のお越しを心から心からお待ちいたしております。

テレビ朝日 食彩の王国

本日、取材が来まして2月26日(土)9:55-10:20のテレビ朝日 《食彩の王国》でSerenoが紹介されます。食彩の王国Serenoが紹介されると言ってもこの番組、いろいろな食材をテーマにしている番組で放送時のテーマは[わかさぎ]!ご存じのように諏訪湖特産のわかさぎ。他にも佃煮屋さんなどが紹介されるようです。でも?なんで?[Sereno=わかさぎ???]とお思いの方も大勢いらっしゃるでしょうというのも、2ヶ月程前に諏訪の酒蔵で「諏訪の地酒を楽しみませんか」という企画(日本酒を楽しむ会主催)でスタッフの方からワカサギを使ったおつまみを作ってほしいと言う要望がありそのときに、ワカサギを使ったアジアンテイストな揚げ春巻きを作ったんですね。それが好評でして、回り回ってテレビ朝日のプロデューサーの方に情報が届いたわけです。1時間半程の取材でしたが、たぶん放送は数十秒でしょうね。関東ローカルの番組なので、諏訪地域での放送はわかりませんが、もしかすると長野朝日放送などで放送されるのかもしれません。プチ緊張した髭マスターの顔を是非御覧あれ!